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公司拥有自营农场,农产品质量从“田头到餐桌可追溯”第一时间采摘实施新鲜配送。
 
(一)加工整理标准
  
果蔬叶菜加工整理后,利用率大于95%。
  
整理加工食品时,离地放置。
  
所有员工持健康证上岗,注重个人卫生。

  
(二)配送操作标准
  
分类装筐,按生熟分开、荤素分开、干湿不混、上轻下重、先下后上的原则,合理堆放,合理装车,避免交叉污染。
  
运输车辆清洁干净,每天清洗消毒,无污渍和异味。
  
配菜车间及时清洁,定期消毒,没有卫生死角。
  
筐具及加工设施设备每天清洗消毒。
  
公司每天向客户提供相关质量检测报告和检疫证明。
  
(三)质量控制
  
加工配送过程中员工进行质量自检。
  
品管员按比例抽查把关,确保产品符合国家安全质量标准。
  
品管员按照SSOP(卫生标准操作程序)要求,每天严格监控各操作环节的卫生执行情况。
  
所有员工必须每月进行4课时的食品安全和卫生质量知识培训。