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 一、万达娱乐平台注册整体运作和措施

1、根据贵公司的要求和实际情况作出书面策划,报送贵公司批准实施。
 
2、  按贵公司的伙食标准和人数制订一周伙食计划及菜谱。制订质量和数量计划。
 
3、根据贵公司的人数,委派主管、主厨、面点师、杂工和清洁工、运输车。
 
4、公司由一名行政经理组成督查组不定期对饭堂检查(质量、数量、卫生)是否按合约实施,了解厂商意见和整改措施,检查安全生产和服务质量。
 
5、对不按公司要求和服务准则实行的按公司规章做出相应处罚。
 
6、要使我们的服务质量、卫生标准、数量达到70%的满意度。
 
7、公司员工(厨师、杂工、管理员)要进行岗前培训严格考核方可上岗,不合格者决不录用。
 
8、联络厂方一个星期开一次会议,但必须有厂方员工参与,接受意见和提出整改建议。

 
二、万达娱乐平台注册卫生管理与周边环境
 
1、按贵公司的卫生标准结合我们的要求,严格实施、根据贵公司饭厅大小和人数委派 清洁工,安排专人专责管理。
 
2、厨房工作人员在工作时,要穿公司标志的工衣、戴工帽,戴口罩。工作时严禁吸烟、穿拖鞋、短裤、赤膊、勤剪指甲。
 
3、保持饭堂厨房卫生干净、整洁,一餐一拖一扫,三天一大洗和消毒。
 
4、原料必须生、熟分开存放,变质的食品决不使用。
 
5、餐具、用具、厨具必须每餐清洁,高温消毒。
 
6、食品蔬菜、肉菜、畜类必须分池分类清洗,净、洗、泡三步实施。
 
7、节约用水、电和燃料。

 
三、万达娱乐平台注册质量、数量和额外服务
 
1、根据厂方提供的伙食标准,制订计划,报送质量、数量和份额给厂方参考改正。
 
2、为了公司的声誉和员工的身体健康,公司规定一定不准购买冻猪肉和死鱼、死畜,坚决使厂方员工吃到新鲜的猪肉和蔬菜。不准购买劣质大米和食油,不准购买劣质蔬菜和食品,
一经发现严格处罚,扣除主管当月工资。
 
3、要做到味香色美,味道要鲜香,色泽要美观,每道菜的调料要按配方烹制、每种菜的色泽要按要求搭配。
 
4、根据标准制订数量和份额。
 
四、万达娱乐平台注册供应方式与服务质量
 
1、为了便于配送,由贵公司每天下班前报第二天就餐人数并以此作为结算依据,由我公司提供饭卡,员工凭卡就餐,控制重打。
 
2、由我司提供饭票,员工自己买票就餐。
 
3、根据厂方人数和要求分批下班,间隔15分钟供餐,便于就餐。
 
4、有分川、湘、粤菜系,窗口分菜,有南北之分,真正使员工吃到自己想吃的风味。
 
5、根据员工要求,可自带餐盘汤碗或由我公司提供自助餐盘,统一由我司清洁,消毒。
 
6、根据厂方作息时间决定开餐时间,除有特殊情况外,开餐时间过后半小时停止供餐。
 
7、每周末提供下周菜谱供员工参考,提出建议改善菜谱。

 
五、万达娱乐平台注册厨房、饭厅的设计安装
 
1、为了减少厂方负担,给员工一个舒适的就餐环境,我公司可提供厨房和饭厅的设计与装修,厨具、餐具购买等。